Inditex y Mercadona, ejemplo de empresa familiar

Juan Aitor Lago Moneo

Director del Departamento de Investigación

Constanza Business & Protocol School

Me encantan las empresas familiares. La familia es, en muchísimas casos, el origen de grandes empresas. Siempre he pensado que la familia debe ser protegida porque es la base de cualquier sociedad, y da a esta una enorme cohesión. A esto, hay que añadir además, que tiene un potencial de generación de riqueza enorme, y no me refiero sólo a lo que un país llega a recaudar a través de la vida de sus familias (IRPF, IVA, entre otros), estoy hablando de la capacidad que tienen las familias de crear empresas, y que estas creen empleo.

Fuente: www.mipropiojefe.com

En España tenemos ejemplos de empresas familiares con una enorme capacidad de generar riqueza, como El Corte Inglés, FCC, Acciona, OHL o Grupo Antolín, presentes en medio mundo, y unas cifras de facturación, en algunos casos, espectaculares. Las dos más grandes en cuanto a volumen de facturación, que entran entre las 100 empresas familiares con los mayores volúmenes de ventas del mundo se encuentran dos gigantes, Inditex y Mercadona.

El caso de Inditex es de sobra conocido, y, desde luego, daría para hacer una película al estilo de las súper producciones de Hollywood. Lo que hace Inditex, es, sencillamente, dificilísimo. Tiene una capacidad de adaptarse a la demanda como ninguna otra compañía de su séctor, y, desde luego, es un ejemplo para cualquier otro retailer. Lo que hace parece hacerlo sin ningún tipo de esfuerzo, y como cliente te parece que es algo natural, pero este es un ejemplo de cómo una empresa, con unos objetivos claros, y bien gestionada es capaz de lograr un éxito sin parangón, en un sector muy pero que muy complicado, con unos índices de obsolescencia altísimos.

 

Fuente: http://www.fashionnetasia.com/

El caso de Mercadona es también de libro, sencillamente espectacular. En uno de los sectores más maduros que hay en España, apostando por precios bajos, o mejor dicho, por calidad - precio, se ha hecho un hueco donde no lo había. Mercadona ha sido el primer retailer en España capaz de generar una imagen de cierta calidad de su marca blanca, Hacendado, que ha servido para abrir un enorme camino a otras marcas blancas que, por mucho que lo hayan intentado, al menos en alimentación, no han logrado el éxito de los valencianos. Lo de Mercadona y su marca blanca tiene muchísimo éxito; no hay que olvidar que España ha sido, tradicionalmente, uno de los países más marquistas, hasta que llegaron Mercadona y la crisis, y el panorama cambió.

Fuente: economiadigital.com

Las perspectivas para ambas empresas en los próximos años son muy buenas, las dos prevén seguir creciendo y hacerse con un hueco aún más grande en sus respectivos sectores. Inditex, tiene que seguir trabajando en su ya enorme expansión internacional. Para Mercadona, ese será el siguiente paso, que intuyo no tardará tanto como pudiera parecer.

Quiero trabajar en Mercadona

No sé cuantas veces he oído gente, conocida y desconocida, decir "quiero trabajar en Mercadona". Lo cierto es que la distribución de alimentos puede ser un negocio con poco glamour, pero, a tenor de las cifras publicadas por Mercadona, parece que, en este empresa, saben cómo motivar a los empleados. Todos trabajamos por ese extra que no se paga con dinero. Ese plus que supone estar motivado y tener ganas, ir contento a trabajar (yo vengo feliz a Constanza Business & Protocol School cada día), y poder aportar algo más que haga que tu trabajo sea diferencial. Eso sí, si a todo este intangible sumamos un plan de objetivos, la motivación es del todo completa. Mercadona repartió, en el año 2014, nada más y nada menos que 263 millones de euros en concepto de primas por consecución de objetivos, entre sus empleados.

Juan Roig, Presidente de Mercadona lo tiene claro, y no puedo estar más de acuerdo con él, muchas veces sale mejor tener menos empleados, pero buenos de verdad y bien pagados, que más empleados, más mediocres y peor pagados. Los empleados mediocres no aportan nada a nadie, así que, insisto, no puedo estar más de acuerdo, siempre y cuando, claro está, la cuenta de resultados permita llevar a cabo esta política, como es el caso de Mercadona, y ahí está la empresa, funcionando como un reloj.

¿Podrá seguir manteniendo Mercadona esta estrategia de RRHH? Si es capaz de mantener precios bajos, como pretende seguir haciendo, y el precio sigue siendo uno de los drivers principales de compra para las familias españolas, sin duda alguna podrá. Recordemos que en España se ha producido un cambio muy fuerte en las tendencias de consumo de este tipo de alimentos, tirando hacia la marca blanca, como nunca antes había sucedido, y en marca blanca Mercadona es, sin ningún atisbo de duda, el mejor, el número 1 indiscutible del mercado español.

Día crece a un ritmo imparable

Es curioso, el modelo a seguir en cuanto a distribución de alimentación en España, fue, durante muchos años, Carrefour, y lo cierto es que, les fue muy bien, hasta que en el año 2008, una crisis financiera sin precedentes, dejó secas las aspiraciones de millones de españoles, al igual que hiciera con sus bolsillos (de hecho, lo primero es una consecuencia de lo segundo). Desde el año 2010, el modelo a seguir, ha sido, sin duda, el de Mercadona. Todo el mundo quería ser Mercadona, en sus respectivos sectores. Y la verdad es que lo han hecho, y lo están haciendo muy bien, están siendo, sin duda, los campeones de la crisis, en lo que se refiere a distribución de alimentación (cosmética se les está dando también muy bien, aunque Kiko Milano está apretando muy fuerte y saben bien lo que se hacen). Sin embargo, por la puerta de atrás, y con un cambio revolucionario en su forma de hacer las cosas, Día se está haciendo con un trozo del mercado más grande del que pudiera parecer.

Pero, ¿qué ha pasado con Día en los últimos años? El primer cambio vino al incluir a una mujer en el consejo, en el puesto de Presidenta. Este pequeño cambio, ha hecho que esta empresa no vuelva a ser la misma. Esta mujer, acostumbrada a hacer la compra, se dio cuenta de que entrar en un supermercado Día, distaba mucho de ser una experiencia agradable, y decidió dar un cambio, que se resume en los siguientes puntos:

• Limpieza: debe ser agradable entrar en un súper y, para ello, este debe estar limpio, y eso pasa por no tener las cosas tiradas en el suelo, ni los productos caducados en las estanterías.

• Pocas referencias pero muy básicas y bien de precio: esta es la base del modelo, hay que ser baratos, y para sacar dinero siendo baratos, hay que aumentar volumen, y en alimentación, eso pasa por aumentar rotación. No tienen muchas referencias pero lo que tienen lo tienen a muy buen precio (mejor que Mercadona en más de una referencia).

• Marca blanca decente: esto lo aprendieron de Mercadona. Hay que reconocer que han trabajado en mejorar sus marcas blancas, hasta llegar a un punto en que pueden competir con otras marcas blancas, teniendo un precio muy asequible.

•  Cercanía: esto ya lo tenían, son el súper del barrio, o una de sus alternativas.

Es decir, Día es un Mercadona más pequeño, con menos referencias, mucho menos producto fresco, pero con unos precios, muchas veces absolutamente imbatibles, y en la situación por la que ha pasado España entre 2008 y 2014, y teniendo en cuenta que no será lo que era hasta principios de 2017, aún le queda recorrido a este modelo de negocio.

Las previsiones para 2014 son espectaculares; la empresa prevé facturar entre España y Portugal 6.300 millones de euros, tras la adquisición de más de 600 tiendas procedentes de Eroski (que está casi desaparecido del mapa) y El Árbol. Pero ¿qué tamaño tiene Día? Tras estas operaciones, Día es la segunda cadena de supermercados de España, detrás, precisamente, de Mercadona, con 5.575 tiendas, y una cuota de mercado del 9% (Mercadona está aún lejos, en el 22%). Al ritmo al que va esta empresa, no me extrañaría que consiguiera arañar otros 2 puntos de cuota este año. Si alguien no lo tiene tan claro, que se lo pregunten a Eroski.